Stjerneskud med rødspætte og jomfruhummerhaler

20 min. - 4 personer

Det skal du bruge:

  • 400 g rødspættefilet
  • 1-2 dl fuldkornsmel
  • 2 spsk smør
  • 12 grønne asparges
  • 100-200 g jomfruhummerhaler
  • 4 skiver rugbrød
  • 4 spsk god mayonnaise
  • Basilikum, dild og purløg
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 citron
  • Salt og peber

Tip: Jomfruhummerhaler
kan erstattes af rejer.

Sådan gør du:

  1. Kom jomfruhummerhalerne i kogende vand i en gryde med 2 tsk salt og 1 tsk sukker, tag gryden af varmen med det samme.

  2. Lad halerne trække i vandet i ca. 3-4 minutter, tag dem op, køl dem ned i koldt vand og pil dem.

  3. Marinér halerne let med 1 spsk olivenolie, salt og peber.

  4. Krydr fiskefileterne med salt og peber, vend dem i mel og steg i brunet smør på en pande i ca. 2 minutter på hver side. Rist rugbrød imens.

Anret på ristet rugbrød med fisk, jomfruhummerhaler, mayonnaise, dampede asparges og krydderurter.

Aktuelle tilbud:

 
Bilka Danske rødspættefileter, Vores
1 pk. 50.00
117.65/kg. 425 g.
14/12 - 23/12
Lidl Rødspættefileter, Havblå
1 pk. 34.95
155.33/kg. 225 g.
11/11 - 31/12
Løvbjerg Danske rødspættefileter
1 pk. 34.99
139.96/kg. 250 g.
14/12 - 23/12
Meny Rødspættefileter, Strandby Fisk
1 pk. 29.95
299.50/kg. 100 g.
14/12 - 23/12
Meny Stor flået rødspætte, Strandby Fisk
1 stk. 59.95
171.29/kg. 350 g.
14/12 - 23/12
Netto Danske blåmuslinger, Havfrisk
1 pk. 25.00
25.00/kg. 1,000 g.
24/11 - 31/12
Netto Danske rødspættefileter, Havfrisk
1 pk. 30.00
133.33/kg. 225 g.
15/12 - 23/12
Netto Danske ørredfileter, Havfrisk
1 pk. 30.00
133.33/kg. 225 g.
15/12 - 23/12

Tilbud leveret af tilbudsugen.dk
tu_dk_logo.png