Stjerneskud med rødspætte og jomfruhummerhaler

20 min. - 4 personer

Det skal du bruge:

  • 400 g rødspættefilet
  • 1-2 dl fuldkornsmel
  • 2 spsk smør
  • 12 grønne asparges
  • 100-200 g jomfruhummerhaler
  • 4 skiver rugbrød
  • 4 spsk god mayonnaise
  • Basilikum, dild og purløg
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 citron
  • Salt og peber

Tip: Jomfruhummerhaler
kan erstattes af rejer.

Sådan gør du:

  1. Kom jomfruhummerhalerne i kogende vand i en gryde med 2 tsk salt og 1 tsk sukker, tag gryden af varmen med det samme.

  2. Lad halerne trække i vandet i ca. 3-4 minutter, tag dem op, køl dem ned i koldt vand og pil dem.

  3. Marinér halerne let med 1 spsk olivenolie, salt og peber.

  4. Krydr fiskefileterne med salt og peber, vend dem i mel og steg i brunet smør på en pande i ca. 2 minutter på hver side. Rist rugbrød imens.

Anret på ristet rugbrød med fisk, jomfruhummerhaler, mayonnaise, dampede asparges og krydderurter.

Aktuelle tilbud:

 
Lidl Vesterhavstorsk, Havblå
1 pk. 39.00
130.00/kg. 300 g.
23/04 - 27/04
Meny Dansk mørksejfilet, Strandby Fisk
1 stk. 89.95
179.90/kg. 500 g.
20/04 - 25/04
Meny Dansk torskefilet, Strandby Fisk
1 pk. 129.95
259.90/kg. 500 g.
20/04 - 25/04
Meny Dansk rødspættefilet, Strandby Fisk
1 stk. 29.95
299.50/kg. 100 g.
20/04 - 25/04
Meny Dansk stor rødspætte, Strandby Fisk
1 stk. 59.95
171.29/kg. 350 g.
20/04 - 25/04
Netto Danske blåmuslinger, Havfrisk
1 pk. 29.95
29.95/kg. 1,000 g.
02/02 - 30/04
Netto Danske kulmulefileter, Havfrisk
1 pk. 25.00
111.11/kg. 225 g.
20/04 - 26/04
REMA 1000 Dansk Vesterhavstorsk
1 pk. 49.00
122.50/kg. 400 g.
04/04 - 25/05
REMA 1000 Varmrøget dansk ørredfilet, Musholm
1 pk. 20.00
200.00/kg. 100 g.
23/04 - 27/04
REMA 1000 Musholm røget dansk ørred
1 pk. 20.00
200.00/kg. 100 g.
23/04 - 27/04

Tilbud leveret af tilbudsugen.dk
tu_dk_logo.png