Stjerneskud med rødspætte og jomfruhummerhaler

20 min. - 4 personer

Det skal du bruge:

  • 400 g rødspættefilet
  • 1-2 dl fuldkornsmel
  • 2 spsk smør
  • 12 grønne asparges
  • 100-200 g jomfruhummerhaler
  • 4 skiver rugbrød
  • 4 spsk god mayonnaise
  • Basilikum, dild og purløg
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 citron
  • Salt og peber

Tip: Jomfruhummerhaler
kan erstattes af rejer.

Sådan gør du:

  1. Kom jomfruhummerhalerne i kogende vand i en gryde med 2 tsk salt og 1 tsk sukker, tag gryden af varmen med det samme.

  2. Lad halerne trække i vandet i ca. 3-4 minutter, tag dem op, køl dem ned i koldt vand og pil dem.

  3. Marinér halerne let med 1 spsk olivenolie, salt og peber.

  4. Krydr fiskefileterne med salt og peber, vend dem i mel og steg i brunet smør på en pande i ca. 2 minutter på hver side. Rist rugbrød imens.

Anret på ristet rugbrød med fisk, jomfruhummerhaler, mayonnaise, dampede asparges og krydderurter.

Aktuelle tilbud:

 
Bilka Danske blåmuslinger i net
1 stk. 25.00
25.00/kg. 1,000 g.
18/10 - 24/10
Bilka Friske flåede rødspætter
1 pk. 13.95
139.50/kg. 100 g.
18/10 - 24/10
Bilka Friske jomfruhummere
1 pk. 24.95
249.50/kg. 100 g.
18/10 - 24/10
Lidl Vesterhavstorsk, Havblå
1 pk. 39.00
97.50/kg. 400 g.
20/10 - 26/10
Lidl Paneret sejfilet, Havblå
1 pk. 29.00
103.57/kg. 280 g.
20/10 - 26/10
Netto Danske blåmuslinger, Havfrisk
1 pk. 25.00
25.00/kg. 1,000 g.
19/10 - 25/10
Netto Danske mørksejfileter, Havfrisk
1 pk. 25.00
111.11/kg. 225 g.
19/10 - 25/10
REMA 1000 Fersk dansk kullerfileter
1 pk. 39.00
97.50/kg. 400 g.
20/10 - 26/10
REMA 1000 Feske danske Mørksej loins
1 pk. 39.00
97.50/kg. 400 g.
20/10 - 26/10
REMA 1000 Musholm røget dansk ørred
1 pk. 20.00
200.00/kg. 100 g.
24/10 - 26/10
REMA 1000 Ferske danske hele rødspætter
1 pk. 35.00
87.50/kg. 400 g.
20/10 - 26/10
REMA 1000 Sejfileter frost, Royal Greenland
1 pk. 15.00
50.00/kg. 300 g.
20/10 - 26/10
REMA 1000 Musholm varmrøget ørred med peber
1 pk. 20.00
200.00/kg. 100 g.
24/10 - 26/10

Tilbud leveret af tilbudsugen.dk
tu_dk_logo.png