Skindstegt kulmule
med bløde løg

4 pers.

Det skal du bruge:

  • 4-500 g kulmulefilet med skind/4 stk.
  • 3 spsk olivenolie
  • 500 g små rødbeder
  • ¼ bundt timian
  • 2 spsk hvidvinseddike 
  • 800 g bagekartofler
  • 2 porrer
  • 50 g smør, koldt i tern
  • 4 rødløg
  • Salt og peber

Anden egnet fisk: Mørksej eller lyssej med skind.

Sådan gør du:

  1. Vask rødbederne godt og skær dem i ¼ med skræl på. Kom rødbederne i en bradepande med timian, eddike, 1 spsk olie, salt og peber. Bag i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 30 minutter indtil de er møre.

  2. Skræl kartoflerne og rens porrerne. Skær i små stykker, og kog dem i ca. 20-25 min. Hæld vandet fra og mos kartofler og porrer sammen med smørret. Smag til med salt og peber.

  3. Skær løgene i ringe og steg dem bløde på en pande i 1 spsk olie. Krydr med salt og peber.

  4. Krydr fisken med salt og peber. Steg den på en varm pande i 1 spsk olivenolie på skindsiden i ca. 2-3 min. Vend fisken, tag panden af varmen, og lad fisken trække et par minutter på panden.

Servér med bløde løg, bagte rødbeder og kartoffel-porremos.

Aktuelle tilbud:

 
Bilka Danske blåmuslinger i net
1 stk. 25.00
25.00/kg. 1,000 g.
18/10 - 24/10
Bilka Friske flåede rødspætter
1 pk. 13.95
139.50/kg. 100 g.
18/10 - 24/10
Bilka Friske jomfruhummere
1 pk. 24.95
249.50/kg. 100 g.
18/10 - 24/10
Lidl Vesterhavstorsk, Havblå
1 pk. 39.00
97.50/kg. 400 g.
20/10 - 26/10
Lidl Paneret sejfilet, Havblå
1 pk. 29.00
103.57/kg. 280 g.
20/10 - 26/10
Netto Danske blåmuslinger, Havfrisk
1 pk. 25.00
25.00/kg. 1,000 g.
19/10 - 25/10
Netto Danske mørksejfileter, Havfrisk
1 pk. 25.00
111.11/kg. 225 g.
19/10 - 25/10
REMA 1000 Fersk dansk kullerfileter
1 pk. 39.00
97.50/kg. 400 g.
20/10 - 26/10
REMA 1000 Feske danske Mørksej loins
1 pk. 39.00
97.50/kg. 400 g.
20/10 - 26/10
REMA 1000 Musholm røget dansk ørred
1 pk. 20.00
200.00/kg. 100 g.
24/10 - 26/10
REMA 1000 Ferske danske hele rødspætter
1 pk. 35.00
87.50/kg. 400 g.
20/10 - 26/10
REMA 1000 Sejfileter frost, Royal Greenland
1 pk. 15.00
50.00/kg. 300 g.
20/10 - 26/10
REMA 1000 Musholm varmrøget ørred med peber
1 pk. 20.00
200.00/kg. 100 g.
24/10 - 26/10

Tilbud leveret af tilbudsugen.dk
tu_dk_logo.png