Dampede muslinger med persillefløde
og hvidløgscroutoner
20 min. - 4 personer
Det skal du bruge:
- 1½ kg muslinger
- 4 skalotteløg
- 1 æble
- 2 spsk olivenolie
- 1 bundt kruspersille
- 1 dl hvidvin
- 2-3 dl fløde 38%
- Salt og peber
Hvidløgscroutoner:
- 4 skiver toastbrød
- 50 g smør
- 2 fed hvidløg
- 4 kviste persille
Tip: I stedet for vin
kan du bruge øl.
Sådan gør du:
- Bland smør, hvidløg og persille. Smør det på toastbrød og skær ud i stænger som grilles sprøde og gyldne i ovnen.
- Rens muslingerne under koldt vand. Bank dem let mod bordet, og kassér dem, der ikke lukker sig.
- Snit/hak løg, æble og kruspersille groft.
- Varm olie op i en gryde og steg løg, æble og kruspersille i 1-2 minutter.
- Kom muslingerne i og vend det godt sammen.
- Tilsæt vin, bring det i kog og hæld derefter fløden i. Lad det snurre et par minutter, indtil muslingerne har åbnet sig.
Servér med hvidløgscroutoner.
Aktuelle tilbud:
 |
Vesterhavstorsk, Havblå 1 pk. 39.00 |
130.00/kg. |
300 g. 23/04 - 27/04 |
 |
Dansk mørksejfilet, Strandby Fisk 1 stk. 89.95 |
179.90/kg. |
500 g. 20/04 - 25/04 |
|
Dansk torskefilet, Strandby Fisk 1 pk. 129.95 |
259.90/kg. |
500 g. 20/04 - 25/04 |
|
Dansk rødspættefilet, Strandby Fisk 1 stk. 29.95 |
299.50/kg. |
100 g. 20/04 - 25/04 |
|
Dansk stor rødspætte, Strandby Fisk 1 stk. 59.95 |
171.29/kg. |
350 g. 20/04 - 25/04 |
 |
Danske blåmuslinger, Havfrisk 1 pk. 29.95 |
29.95/kg. |
1,000 g. 02/02 - 30/04 |
|
Danske kulmulefileter, Havfrisk 1 pk. 25.00 |
111.11/kg. |
225 g. 20/04 - 26/04 |
 |
Dansk Vesterhavstorsk 1 pk. 49.00 |
122.50/kg. |
400 g. 04/04 - 25/05 |
|
Varmrøget dansk ørredfilet, Musholm 1 pk. 20.00 |
200.00/kg. |
100 g. 23/04 - 27/04 |
|
Musholm røget dansk ørred 1 pk. 20.00 |
200.00/kg. |
100 g. 23/04 - 27/04 |
Tilbud leveret af tilbudsugen.dk
