Dampede muslinger med persillefløde
og hvidløgscroutoner
20 min. - 4 personer
Det skal du bruge:
- 1½ kg muslinger
- 4 skalotteløg
- 1 æble
- 2 spsk olivenolie
- 1 bundt kruspersille
- 1 dl hvidvin
- 2-3 dl fløde 38%
- Salt og peber
Hvidløgscroutoner:
- 4 skiver toastbrød
- 50 g smør
- 2 fed hvidløg
- 4 kviste persille
Tip: I stedet for vin
kan du bruge øl.
Sådan gør du:
- Bland smør, hvidløg og persille. Smør det på toastbrød og skær ud i stænger som grilles sprøde og gyldne i ovnen.
- Rens muslingerne under koldt vand. Bank dem let mod bordet, og kassér dem, der ikke lukker sig.
- Snit/hak løg, æble og kruspersille groft.
- Varm olie op i en gryde og steg løg, æble og kruspersille i 1-2 minutter.
- Kom muslingerne i og vend det godt sammen.
- Tilsæt vin, bring det i kog og hæld derefter fløden i. Lad det snurre et par minutter, indtil muslingerne har åbnet sig.
Servér med hvidløgscroutoner.
Aktuelle tilbud:
 |
Danske rødspættefileter, Vores 1 pk. 50.00 |
117.65/kg. |
425 g. 14/12 - 23/12 |
 |
Rødspættefileter, Havblå 1 pk. 34.95 |
155.33/kg. |
225 g. 11/11 - 31/12 |
 |
Danske rødspættefileter 1 pk. 34.99 |
139.96/kg. |
250 g. 14/12 - 23/12 |
 |
Rødspættefileter, Strandby Fisk 1 pk. 29.95 |
299.50/kg. |
100 g. 14/12 - 23/12 |
|
Stor flået rødspætte, Strandby Fisk 1 stk. 59.95 |
171.29/kg. |
350 g. 14/12 - 23/12 |
 |
Danske blåmuslinger, Havfrisk 1 pk. 25.00 |
25.00/kg. |
1,000 g. 24/11 - 31/12 |
|
Danske rødspættefileter, Havfrisk 1 pk. 30.00 |
133.33/kg. |
225 g. 15/12 - 23/12 |
|
Danske ørredfileter, Havfrisk 1 pk. 30.00 |
133.33/kg. |
225 g. 15/12 - 23/12 |
Tilbud leveret af tilbudsugen.dk
